Cerveza artesanal creada con Inteligencia Artificial
La primera línea Bukana diseñada con un modelo de IA. No es un nombre de marketing: nació de una tesis de verdad.
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De una tesis a la lata
CervecIA nació de la tesis de Nicolás Ceroni en el Magíster en Analítica de Negocios de la Universidad de Chile (profesor guía Richard Weber). La pregunta era simple: ¿se puede usar la analítica de datos para diseñar una mejor cerveza, con menos prueba y error?
Entrenamos un modelo de Machine Learning con más de 10.000 recetas reales. El modelo aprende qué combinaciones de maltas, lúpulos y variables de proceso hacen una gran cerveza, y predice su puntaje antes de elaborarla. Así llegamos a una receta rica en menos intentos — menos desperdicio de tiempo, dinero, materias primas y agua.
La IA propone. El brewmaster decide.
La máquina hace los números; el sabor lo pone el oficio. La IA es apoyo, no reemplazo — la última palabra siempre es del maestro cervecero.
Las tres CervecIA
Tres recetas que pasaron del algoritmo a la lata.
